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新聞中心臭氧發(fā)生器在果凍生產(chǎn)車間的應(yīng)用
發(fā)布時(shí)間：2023-04-26 00:00:00 點(diǎn)擊次數(shù)：1836次
青島維斯特電子凈化設(shè)備公司是一家專業(yè)生產(chǎn)制造臭氧發(fā)生器的現(xiàn)代化企業(yè)，主要生產(chǎn)臭氧發(fā)生器，是致力打造臭氧發(fā)生器廠家內(nèi)zui公信力的企業(yè)，為您提供的永遠(yuǎn)是*惠，質(zhì)量好，zui直接的服務(wù)。*消除廣大消費(fèi)者的各種煩惱!
但是近年來對(duì)于果凍的衛(wèi)生抽查情況來看，果凍的衛(wèi)生狀況實(shí)在是令人擔(dān)憂。多家果凍企業(yè)的產(chǎn)品被檢測(cè)出菌落總數(shù)超標(biāo)的問題，其中甚至有一些企業(yè)，這對(duì)于這些企業(yè)來說是非常不利的。所以如何控制果凍產(chǎn)品中的菌落總數(shù)問題是眾多果凍企業(yè)應(yīng)該把關(guān)好的一項(xiàng)工作。那么該如何把關(guān)呢？
果凍的生產(chǎn)工藝流程為原料→處理→軟化→取汁→加糖濃縮→入盤→冷卻→成品。原料至冷卻期間只要環(huán)境處理的得當(dāng)，產(chǎn)品衛(wèi)生問題就能得到一定的保障。在冷卻過程中需一定的注意，通常的果凍冷卻時(shí)間過久需要在裸露在空氣中長達(dá)1個(gè)小時(shí)以上，空氣中的微生物容易混入果凍內(nèi)，再至包裝車間時(shí)已無消毒工序，所以在冷卻及內(nèi)包環(huán)節(jié)中需要實(shí)施嚴(yán)格的消毒措施。如工人每天下班后用臭氧發(fā)生器，用以殺滅環(huán)境中及物體表面細(xì)菌；
一般公司對(duì)產(chǎn)品的消毒采用巴氏殺菌的方法，可設(shè)置成80度殺菌10分鐘即可完成消毒，如有特別產(chǎn)品可以采用85度15分鐘的消毒方法，有效的控制細(xì)菌的生成。另外還需控制污染源之一的原水一定要注意，建議對(duì)原水進(jìn)行一定的水處理，保障其細(xì)菌指指標(biāo)小于100個(gè)/克。盡量提高灌裝過程中的溫度控制，保持在50度以上。
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